昨日は私の３８回目の誕生日＆４回目の結婚記念日でした。
帰りの遅い旦那サマのために、家でお祝いをする事にしました。

前菜は「スモークサーモンとアボカドのカルパッチョ」
「あさりのミネストローネスープ」

カルパッチョは下の段がトマトと新タマネギのドレッシング和え
中がアボカドとハーブガーリックのクリームチーズ和え
上段がスモークサーモン

メインは「黒毛和牛のステーキ」

ステーキソースはシンプルに塩こしょうと醤油を少々
付け合わせはボイルしたブロッコリーと、新ジャガのガーリックバター和え

デザートは「ロールケーキのデコレーション」

→旦那様は結婚記念日のお祝い
→私はお誕生日のお祝い

今年は秋に初めての出産を控え、スペシャルな年になりそうです
　

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今日は先週末に潮干狩りで採ってきたアサリを使って、あさりご飯を作りました。



■今日の献立
・あさりご飯
・つぼ鯛の塩焼き
・小松菜のおひたし
・セロリとパプリカとアスパラのマリネ
・新玉ねぎのみそ汁

初めて作ったあさりご飯ですが、アサリの出汁がご飯にしみ込んで、
ショウガの風味も効いてて凄く美味しかった〜。

大量のアサリがまだ冷凍庫にあるので、近々また作ろうと思います (*´∀`*)

■参考レシピ
あさりの炊き込みご飯 by たうんびー
　

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今日は大きな椎茸を手に入れたので、椎茸の肉詰めにしました。



参考レシピはこちら
笑顔になっちゃう♡シイタケの肉詰め by 腹の上のポニョポニョ
食べる時に七味をかけるとさらに美味しくいただけます。



私の大好きなタイ風のサラダ（ヤム・ウンセン）。
本当はパクチー（香草）を入れるのだけど、旦那サマが苦手なので代わりに水菜を入れています。
ナンプラーとレモンの酸味とスイートチリソースの辛みがウマー (*´∀`*)
写真には無いけど、海老のチップスにサラダを乗せて食べるのが大好きです。

参考レシピはこちら
ヤムウンセン by せつぶんひじき
　

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